La double influence alpine et méditerranéenne marque les paysages

Les Alpes Maritimes possèdent un relief profondément buriné par des cours d'eau irréguliers. La région côtière est étroite, elle se dessine en corniche à l'est, se dilate et forme un paysage de collines à l'ouest entre Cannes et Grasse. Tout le reste du département est composé de montagnes : les Alpes et les Préalpes du Sud.

Les grands massifs alpins du Mercantour, avec les plus hauts sommets (Gelas : 3143 m.) occupe le nord et se découpent entre quatre vallées (Haut-Var, Tinée, Vésubie et Roya-Bévéra)

La zone des Préalpes de Grasse et de l'Estéron est découpée par des gorges profondes

Source : Pays des Alpes Maritimes

La zone alpine niçoise où l'influence méditerranéenne est encore forte (Authion, Mont Chauve…)

L'agriculture est assez réduite (1,4 % des actifs) mais orientée vers des activités spécialisées : parfums, cultures maraîchères, olives de Nice. Pour plus de renseignements vous pouvez consulter le site www.terroirsmercantour.com. Quant à l'élevage il est varié mais reste dans sa grande majorité très extensif. Les pâturages sont généralement très accidentés avec de fortes pentes, de nombreuses parties rocheuses et des éboulis.